香煎小黄鱼

7.9 综合评分
73 人做过这道菜
几步就搞定!!非常简便、好吃的香煎小黄鱼,很多美食用最纯粹最简单的做法,往往能收获大大的满足~

配上一碗白米饭或者一碗粥,咸鲜、香嫩的蒜瓣肉,真的很好吃哦~~

用料  

小黄鱼 5条
适量
适量

香煎小黄鱼的做法  

  1. 小黄鱼剔除内脏,洗净后放入适量盐(我用了一小勺),用手将盐和鱼抓匀,鱼肚子也抹一些,放置15分钟。

    香煎小黄鱼的做法 步骤1
  2. 不粘锅里加入少许油,中火烧热,将腌好的鱼用厨房纸吸干水(以免煎的时候溅油),放入锅中煎。

    香煎小黄鱼的做法 步骤2
  3. 煎到一面金黄后,翻面继续煎。

    香煎小黄鱼的做法 步骤3
  4. 煎至两面金黄后,出锅,在盘子上放一张厨房用纸(可吸出多余油脂),将鱼出锅装盘,开吃!!!

    香煎小黄鱼的做法 步骤4

小贴士

超级简单的几步,其中要注意:
1.小黄鱼下锅前要吸干水分,以免水油四溅;
2.放盐的量根据自己口味即可。

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香煎小黄鱼的答疑

  • 手机用户7578_xle8  5个月前  
    0
    不会腥么
    作者回复 5个月前  
    不会啊
  • 新明月夜  4年前  
    0
    最怕粘锅底
    作者回复 4年前  
    用不粘锅呀!木有的话,可以将普通的锅烧热后,切一块姜,用姜的横截面涂抹一遍锅底,目的是让姜汁附着一层在锅底上,然后再放油煎鱼,这样也不粘哦~~等一面煎得稍硬了再翻面。

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