番茄菜花

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简介

来自《贝太厨房》5月刊的创意搭配
以前只会一个劲的做花菜炒肉片 哈戆 ^_^

根据实践 步骤有改动
能吃到番茄的大快朵颐和花菜的清脆爽口

用料  

花菜 约400克
西红柿 2个
葱段 适量
食用油 适量
番茄沙司 2小匙
白糖 一点点

番茄菜花的做法  

  1. 西红柿洗净切块;花菜洗净扳成小朵;
    (反正菜之前都要洗净沥干的 我们都懂得)

  2. 热锅,加入适量食用油烧至7成热,倒入花菜煸炒约2分钟;加入适量水,和花菜一样平,加盖焖煮一下,至花菜软熟

  3. 另起一锅,加入适量食用油烧至7成热,放入一半的葱段煸炒,再加入西红柿一起翻炒片刻至出汁

  4. 再入加入番茄沙司(可按自己的喜好加多加少)、一小匙白糖提味,翻炒一下;

  5. 将番茄起锅,加入已经软熟的花菜中,加一点盐调味,翻炒一下,一起大火炖煮一分钟收汁就可以出锅装盘了;最后可以撒上一点葱段装饰

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