将鱼头从中间剖开,去除鱼头中的鱼牙部分,然后放入两勺醪糟腌制5分钟。
锅中放油,将鱼头和腌制的醪糟一起倒入锅中,翻炒均匀后盖盖焖1分钟,然后加入开水没过鱼头,放入葱姜,大火烧至10分钟,至汤汁浓白后放入冻豆腐炖3分钟,调入盐即可收锅。
上传你做的奶香鱼头豆腐汤