秋刀魚焼き(烤秋刀鱼)

简介

今天午餐主菜是烤秋刀鱼,主厨是小树同学,优优帮打下手。昨天去高岛屋买了最有名的北海道秋刀鱼和烤鱼网。引用日本的菜谱,做地地道道的日式烤秋刀鱼,搭配白萝卜泥和酱油,在烤好剔骨的秋刀鱼上,铺一层白萝卜泥,倒一点点酱油,一起享用,味道一点不输日料店,超好吃。。。

用料  

秋刀鱼 1~2条
白醋 少许
少许
白萝卜 适量
酱油 少许

秋刀魚焼き(烤秋刀鱼)的做法  

  1. 准备好专用的烤鱼网,秋刀鱼优优选择了日本最有名的北海道秋刀鱼。

    秋刀魚焼き(烤秋刀鱼)的做法 步骤1
  2. 接着先把鱼内脏去除洗净,厨房用纸擦干;

    秋刀魚焼き(烤秋刀鱼)的做法 步骤2
  3. 准备好白醋和刷子;

    秋刀魚焼き(烤秋刀鱼)的做法 步骤3
  4. 刷在烤网和鱼身上,再在鱼身洒上细盐;

    秋刀魚焼き(烤秋刀鱼)的做法 步骤4
  5. 上烤网中火烤制。

    秋刀魚焼き(烤秋刀鱼)的做法 步骤5
  6. 白萝卜擦成泥,装入小碗;

    秋刀魚焼き(烤秋刀鱼)的做法 步骤6
  7. 在烤好剔除骨头的秋刀鱼上,铺一层白萝卜泥,倒一点点酱油,一起享用;

    秋刀魚焼き(烤秋刀鱼)的做法 步骤7
  8. 味道超好的说。

    秋刀魚焼き(烤秋刀鱼)的做法 步骤8

小贴士

在烤网和鱼身上刷白醋是为了防止粘锅。。。

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