凉拌木耳

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简介

黑木耳排毒神马的功效最好了~凉拌吃简单又好吃~是夏日常备的桌边小菜啊~

用料  

凉拌木耳的做法  

  1. 黑木耳泡发8小时左右,洗干净后,放入开水中,焯1分钟左右,捞出后沥干,放入容器中,最好带盖子的容器。

  2. 用压蒜蓉的工具把4、5瓣蒜压成蓉,放在黑木耳上备用。

  3. 将盐,糖放入小碗中,倒入温水,搅拌充分溶解后,加入醋混合,备用。

  4. 二荆条的干辣椒2根,剪成段备用。热锅中放入油,然后放入干辣椒段,熬制辣椒油。稍凉后直接倒在刚才的蒜蓉上。

  5. 将刚才拌好的酱汁也加入容器中,香菜切小段放在上面,盖上容器的盖子,摇晃均匀。
    然后就可以吃咯~~~~~

小贴士

PS: 黑木耳最好要买小朵一些的~基本没有脏东西和根,处理起来很快,最好用冷水泡8小时左右,这样肉质最好吃了,非常厚实,木耳味道也很浓。

由于二荆条的辣椒只是微辣,所以可以熬的时间长一些,这样更香。

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