凉拌木耳
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人做过这道菜
桃小芝
黑木耳排毒神马的功效最好了~凉拌吃简单又好吃~是夏日常备的桌边小菜啊~
用料
凉拌木耳的做法
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黑木耳泡发8小时左右，洗干净后，放入开水中，焯1分钟左右，捞出后沥干，放入容器中，最好带盖子的容器。
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用压蒜蓉的工具把4、5瓣蒜压成蓉，放在黑木耳上备用。
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将盐，糖放入小碗中，倒入温水，搅拌充分溶解后，加入醋混合，备用。
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二荆条的干辣椒2根，剪成段备用。热锅中放入油，然后放入干辣椒段，熬制辣椒油。稍凉后直接倒在刚才的蒜蓉上。
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将刚才拌好的酱汁也加入容器中，香菜切小段放在上面，盖上容器的盖子，摇晃均匀。
然后就可以吃咯~~~~~
小贴士
PS: 黑木耳最好要买小朵一些的~基本没有脏东西和根，处理起来很快，最好用冷水泡8小时左右，这样肉质最好吃了，非常厚实，木耳味道也很浓。
由于二荆条的辣椒只是微辣，所以可以熬的时间长一些，这样更香。
由于二荆条的辣椒只是微辣，所以可以熬的时间长一些，这样更香。
