盐水鱼籽

0
人做过这道菜

简介

#乐购TESCO优鲜下厨房-海鲜#
鱼籽中含有多种维生素。因此,多吃鱼籽,不仅有利于促进发育、增强体质、健脑等作用,而且还可以起到乌发的作用。
东西虽好,但含有的胆固醇和蛋白质较高,过量食用无益于吸收。而且由于含胆固醇较高,老人就尽量少吃,多吃无益呀!所以,适量就好啦!!!

用料  

鱼籽 300克
适量
适量
花椒油 适量
适量
料酒 适量

盐水鱼籽的做法  

  1. 首先将鱼籽轻轻冲洗一下。

    盐水鱼籽的做法 步骤1
  2. 锅里放水,放几片姜、适量的料酒起到去腥的效果,再放适量的盐,然后将水煮开。

    盐水鱼籽的做法 步骤2
  3. 水开后,转小火,将整个鱼籽放入锅中煮八到十分钟。如果鱼籽比较大,可在煮了两三分钟后,将鱼籽分开成几分继续煮。

    盐水鱼籽的做法 步骤3
  4. 大概十分钟后,鱼籽就煮好了。捞起装盘,最后淋上适量的花椒油即可食用。

    盐水鱼籽的做法 步骤4

小贴士

1.这是塘鲺鱼的鱼籽,广东人俗称鱼蛋。
2.煮鱼籽的时候小火就好了,用深锅会方便些。
3.之所以要先整个放下去煮,是因为鱼籽会很容易散开,煮着煮着就更散了,到时候会很难捞起来。但是不戳开又很难熟,所以要先整个放进水里煮,成型后再戳开。
4.煮完鱼籽的水可以作汤喝,非常鲜甜。
5.加上花椒油,拌一拌,不仅可以去腥还别有一番风味呢!爱吃原味的同学不妨也可以先尝试一下原味的哦!因为咱们用的是盐水煮的,所以鱼籽已经是有味道的了。
6.鱼籽最好买现杀的鱼的,比较卫生干净且新鲜。

盐水鱼籽的留言

关于盐水鱼籽的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言
 

所在分类

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
9 收藏