简单清爽“大菜”——老虎菜

简介

曾经听过老郭的一个相声,说是请搭档吃饭:
“咱们先来一个拌黄瓜。”
“好,这个我爱吃!”
“再拌一个辣椒。”
“这也行啊,爽口。”
“再来一个拌香菜”
“嗯,好吧”
“最后再来一个老虎菜,四个大菜,您看怎么样?”
“和着请了半天,您就请我吃了一个菜啊?!”

听这段儿的时候,觉得超级搞笑,却也记住了“老虎菜”的主要原料:黄瓜、辣椒、香菜。

这次春播,婆婆在露台上播种了香菜,还见缝插针地把冬天吃不掉的大蒜塞进了土中,如今,香菜已经十多公分高了,而大蒜的根部也开始膨胀成圆形,准备孕育小蒜了。从园中采摘来了香菜和小蒜,加上买来的黄瓜和辣椒,做了一盘简单清爽的“大菜”。

用料  

黄瓜 一条
辣椒 一个
香菜 3根
小蒜 一个
金盏花 一朵
盐、糖、鸡精、香油

简单清爽“大菜”——老虎菜的做法  

  1. 黄瓜、辣椒切丝,香菜切段,小蒜切片

    简单清爽“大菜”——老虎菜的做法 步骤1
  2. 加调料拌匀之后,把金盏花瓣摘下来洒在表面即可。

    简单清爽“大菜”——老虎菜的做法 步骤2

小贴士

ABBY看法:如今食品安全问题值得关注,能吃上自己种的菜始终是件幸福的事情。如果实在要买,我会避免在春天买鸡毛菜小青菜之类的容易招虫子的菜,因为需要打很多农药才能让菜菜长得漂亮,反而生菜、茼蒿这些香味浓郁的菜,不容易招惹虫子,我估计农药也会少打一点吧。
现在新鲜的大棚黄瓜都已经上市了,挑选的时候尽量选花朵小并且蔫蔫的,这样买到喷过膨大剂黄瓜的几率会小一点。

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