豆角干焖五花肉

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简介

直很稀罕吃这个菜,哈哈,以前出去吃饭也老爱点这个菜!后来说起这事,老公说婆婆自己有晒,他们都不怎么吃, 所以这次他们春节过来就给我带了很多,我分了一些给邻居,自己留了一点!这次自己做了这个五花肉的,味道是真不错,一点都不比外面做得差啊,太香了,而且超级下饭,真是佩服自己啊!哈哈!·

用料  

五花肉 350G
豆角干 150G
香叶 2片
八角 1个
桂皮 小块
冰糖
生抽
老抽
干辣椒
葱花

豆角干焖五花肉的做法  

  1. 豆角干提前用温水泡软;

    豆角干焖五花肉的做法 步骤1
  2. 洗净,沥干水,切成适量的长度;

    豆角干焖五花肉的做法 步骤2
  3. 五花肉带皮,切成适量大小;

    豆角干焖五花肉的做法 步骤3
  4. 热油锅,下姜片和五花肉一起爆香;

    豆角干焖五花肉的做法 步骤4
  5. 当五花肉表皮有一点干或者是焦香的时候加入冰糖,生抽和老抽,稍为炒炒;

    豆角干焖五花肉的做法 步骤5
  6. 6.然后加入适量清水; 煮开后转小火慢慢焖煮约40分钟至五花肉比较软烂;

    豆角干焖五花肉的做法 步骤6
  7. 加入豆角干,再焖煮约20-30分钟至豆角干也入味了,吸收了汤汁;

    豆角干焖五花肉的做法 步骤7
  8. 试味,不够咸就加入少许的盐,上锅前撒入葱花或者香菜即可;

    豆角干焖五花肉的做法 步骤8

小贴士

如果想省事点,可以把处理好的第6步压力锅煮10-15分钟,解压后再倒回锅里加入豆角干再煮20-30分钟,最后收汁即可!

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