醋椒豆腐

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简介

砂锅醋椒豆腐

用料  

豆腐
醋,最好是天立醋
胡椒
生抽
鸡精,糖,淀粉
水发木耳
白菜或生菜
粉丝(绿豆做的,不是鼓掌加油的
鸡蛋 一个
香葱或香菜

醋椒豆腐的做法  

  1. 豆腐切厚片,做锅烧开水,汆烫豆腐,捞出。

  2. 另做锅加水或排骨汤,放入豆腐,稍煮;天立醋、胡椒粉、生抽、盐、鸡精、少许糖,看着放,目的是调味调色。

  3. 放入切好的木耳,白菜,粉丝等。

  4. 加水淀粉勾芡。搅拌。

  5. 鸡蛋打散,倒入。

  6. 关火。在放一两小勺醋,香菜,香油。

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