紫甘蓝黄瓜拌豆皮

简介

紫甘蓝的营养丰富,尤以丰富的维生素C、较多的维生素E和维生素B族,以及丰富的花青素甙和纤维素等,备受人们的欢迎。
200克甘蓝菜中所含有的维生素C的数量是一个柑橘的两倍此外,这种蔬菜还能够给人体提供一定数量的具有重要作用的抗氧化剂维生素E与维生素A前身物质(β―胡萝卜)

经常拌个凉菜什么的丢点紫甘蓝,好吃又好看哈。

用料  

紫甘蓝叶子 2瓣
黄瓜 一根
豆皮 一张
香醋 2大勺
芝麻油 1勺
生抽 1大勺
适量
适量
蒜蓉 少许
芝麻

紫甘蓝黄瓜拌豆皮的做法  

  1. 紫甘蓝洗净切丝,黄瓜去皮切条,豆皮焯水后切丝。

  2. 蒜切成碎粒,把香醋,生抽,糖,盐,搅拌均匀。

  3. 把食材放入沙拉碗,倒入准备好的酱汁,倒入芝麻油,拌匀撒上芝麻即可。

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