普宁豆酱炖小嘴鱼

简介

麻麻说这罐豆酱是专门给我留下的,据说又是麻麻好盆友的工厂密下的出口货。不内销,真的咩。
不过在这个豆酱的味道真的很好,炖鱼很鲜甜,不用放盐,好美味。

小嘴鱼是看樱花完毕在码头跟刚捕鱼回来的船家买的,很新鲜。
多多的葱,好下饭的说。照片拍渣了囧。大家凑合着看吧。

用料  

小嘴鱼 3条
3根切段
普宁豆酱 1勺
生抽 1勺
适量 我没有放呀
小米辣 半个
姜片 3片

普宁豆酱炖小嘴鱼的做法  

  1. 鱼处理好之后用厨房纸巾搽干净水,然后热平底锅,放少许油,放姜片,煎鱼到两面金黄。

    普宁豆酱炖小嘴鱼的做法 步骤1
  2. 煎好后放入提前拌匀的酱汁。放少许油,大概是鱼的三分之二,不要没过鱼身。

    普宁豆酱炖小嘴鱼的做法 步骤2
  3. 撒上切好的葱段,小米辣切圈,中火焖一会到水差不多收干。

    普宁豆酱炖小嘴鱼的做法 步骤3
  4. 收汁后起锅就可以吃啦。

    普宁豆酱炖小嘴鱼的做法 步骤4

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