北海道吐司

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最喜欢做的吐司方子,面包花的时间要比蛋糕多的多,所以我习惯一次做两条吐司,下面用量也是两条450克吐司模的量,做一条的童鞋请自觉减半,不要搞错哦!!

用料  

高筋面粉 600克
酵母 9克
奶粉 40克
80克
9克
鸡蛋 一个
牛奶 250克
鲜奶油 150克

北海道吐司的做法  

  1. 牛奶加热至40度加入酵母,等五分钟,然后将所有材料搅拌在一起

  2. 面团拌打出筋,至到拉出手套膜

  3. 第一次发酵,中间醒发,再塑形入模发酵

  4. 烤箱175度烤约40-45分钟

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

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