烤秋刀鱼

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简介

在买烤箱之前,妈妈做秋刀鱼都是用煎的,油很爱溅出来,油烟还大,熏得我妈的眼睛疼!自从有了烤箱,就不用担心了!

用料  

秋刀鱼 3条
酱油
料酒
味精
孜然粉或孜然
芝麻

烤秋刀鱼的做法  

  1. 把秋刀鱼去头、内脏等整理干净,从中间剖开!

  2. 加入酱油,料酒,盐,味精,糖腌制1到2个小时!

  3. 烤盘刷油,最好垫上锡纸,将秋刀鱼皮面朝上放在烤盘里,190度,中层,上下火,10分钟。

  4. 烤好后,拿出翻面,均匀撒上芝麻,孜然粉或孜然再放进烤箱里烤上5分钟,就完成了!

小贴士

烤完后鱼皮有点焦焦脆脆的,很香!

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