肉末三色炒饭

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简介

杂菜丁虽然没有什么味道,但是颜色漂亮又有营养,加到各种炒饭和酱里面一下子就高端起来~~

用料  

速冻杂菜丁(青豆、玉米、胡萝卜) 一小碗
猪肉末 半小碗
生抽 4勺
老抽 1勺
料酒 1勺
玉米淀粉 3勺
米饭 一小碗
橄榄油 少量
鸡精 半勺
半勺

肉末三色炒饭的做法  

  1. 猪肉末加生抽、老抽、料酒、淀粉稍微腌制。

  2. 杂菜丁先用开水煮熟,沥出水分。

  3. 橄榄油中火加热至五成热,下肉末,迅速翻炒,防止粘锅。

  4. 继续翻炒至肉末已熟,加入准备好的米饭和杂菜丁,充分翻炒。

  5. 加入少量生抽,半勺盐,半勺鸡精,翻炒均匀即可。

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