黑糖椰果布丁

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用料  

黑糖 10克
椰果 30克
蛋白 两个
牛奶 200ML
20克

黑糖椰果布丁的做法  

  1. 蛋白打散

  2. 牛奶微波加热至40度左右,缓缓冲入蛋白中,一边倒一边搅拌均匀,即成布丁液

  3. 将布丁液过滤一遍

  4. 用棉纸将表面的泡沫沾去

  5. 蒸锅大火烧上汽,转小火,将碗放入锅内

  6. 盖上锅盖,蒸15分钟左右即可

  7. 黑糖、椰果、水调成味汁

  8. 将蒸好的布丁取出,浇于表面即可

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