青炒蚕豆

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简介

这个是我喜欢的菜,一人可以吃掉一盘,这次炒的时候放了点生抽,所以颜色上看起来没那么美,但味不错滴!
     嫩蚕豆可以益气健脾,利湿消肿。另外,它的营养丰富,每100克蚕豆含9克蛋白质、19克碳水化合物,还富含膳食纤维、钙、磷、钾、维生素B、胡萝卜素等多种有益健康的营养素。嫩蚕豆中的蛋白质,在各种豆类里仅次于大豆。它还含有大脑和神经组织的重要组成成分磷脂和丰富的胆碱,有增强记忆、健脑的作用。此外,蚕豆是低热量食物,对高血脂、高血压和心血管疾病患者来说,都是很优质的绿色食品。 现代人还认为蚕豆也是抗癌食品之一,对预防肠癌有作用。

用料  

青炒蚕豆的做法  

  1. 把蚕豆一料料剥出来,我喜欢做这一个工作

  2. 准备好配料

  3. 起油锅,放配料,放蚕豆,翻炒一下放点生抽,等豆爆开就熟了,出锅,多么简单美味的一道菜啊。

小贴士

这道菜真是简单,不用洗啊切啊的,真是省心又美味。

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