香橙磅蛋糕

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这次试验了粉油法果然口感比较好

用料  

香橙皮屑 1个
1/2 小勺
低粉 116g
橙汁 (鲜榨带果肉) 30g
黄油 88g
40g
牛奶 20g
泡打粉 1g
蛋液 88g
橙汁酒糖液
60g
橙汁 两大勺
朗姆酒 一小勺

香橙磅蛋糕的做法  

  1. 黄油、蛋液回温后使用。 (提早从冰箱拿出来)

  2. 黄油打发松散后筛入低粉和泡打粉

  3. 蛋液+糖拌匀

  4. 3加分4-5次加入2中, 搅拌均匀至蛋液充分吸收

  5. 拌入橙皮、牛奶和橙汁

  6. 170度 预热后烤 35-40分钟。

  7. 脱模后刷酒糖液

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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