香煎三文鱼骨

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用料  

三文鱼骨 500g
料酒 海盐 白胡椒 生姜 椒盐

香煎三文鱼骨的做法  

  1. 将三文鱼骨洗净后用厨房用纸吸干水,

    香煎三文鱼骨的做法 步骤1
  2. 斩成块状,

    香煎三文鱼骨的做法 步骤2
  3. 加入生姜、料酒、白胡椒,海盐腌制20-30分钟;

    香煎三文鱼骨的做法 步骤3
  4. 热锅后倒入少许橄榄油,

    香煎三文鱼骨的做法 步骤4
  5. 把腌制好的鱼骨放入锅中煎,中小火煎至鱼肉稍许微焦翻面煎。

    香煎三文鱼骨的做法 步骤5
  6. 两面都煎好后,倒出多余的油,

    香煎三文鱼骨的做法 步骤6
  7. 撒上一些椒盐,掂一下锅,让椒盐包裹住每一块三文鱼骨,

    香煎三文鱼骨的做法 步骤7
  8. 这时一盆美味又便宜的美食就出炉了。

    香煎三文鱼骨的做法 步骤8

小贴士

唠叨几句:
1、因三文鱼自身油脂较丰富,所以煎时可以少放些油,如上图所见,我就放了一点油,最后煎好后能倒出小半碗的油;
2、煎鱼时不要来回翻面,一面炸透再换另一面。喜欢连骨头一起嚼的,就多炸一下;
3、喜欢黑胡椒的可以用黑胡椒碎,最后再挤些柠檬汁味道也非常好。

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