草莓200g | |
白糖50g | |
牛奶40g | |
淡奶油200g | |
吉利丁片13g |
吉利丁片提前1小时用冷水泡软
草莓清洗干净沥干水份,装碗中加白糖拌均匀,静置30分钟左右
用勺子将草莓按压成泥状(家里没料理机,只能用勺子替代)。
牛奶放微波炉中加热45秒左右拿出来,将泡软的吉利丁片加入其中,使用完全融化
等牛奶与吉利丁片完全融化化,加入草莓酱拌匀
用打蛋器将淡奶油打发至顺滑;
将步骤5中的草莓酱加入拌匀成草莓味的慕斯液。
在模具底部周围放少许切好的草莓
将准备好的蛋糕片放入模具的底部
倒入慕斯液,提出蛋糕模具摇晃震动几下;
将蛋糕放入冰箱冷藏2个小时后拿出来脱模食用(建议冷藏时间再久效果更佳)。