酱三丁

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这道菜是无意在电视上看到的,电视里的原菜谱只有肉丁和花生2种主材,杏鲍菇是家里有的,就随手一起加入了,很下饭的一道菜,其实就是类似八宝辣酱的创意版

用料  

肉丁
杏鲍菇丁
花生
老抽
生抽
海鲜酱

酱三丁的做法  

  1. 肉丁用生粉浆过备用

  2. 花生冷锅冷油法炒至熟脆出锅冷却备用

  3. 锅内余下的油不要倒掉,直接放入肉丁和杏鲍菇丁翻炒

  4. 加老抽 生抽 海鲜酱和糖等调味料继续翻炒数分钟至肉丁熟和杏鲍菇丁软

  5. 最后倒入花生略翻炒 大火收汁即可

 

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酱三丁的答疑

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