一锅香

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简介

吃饭讲究个什么?当然是营养美味,主副食兼备啊!!!最近有木有很想念鸡肉啊?这天气,做泰式椒麻鸡太合适了,不过最近闻鸡色变,我们还是不要顶风作案了,先煎再煮吧~··

用料  

鸡全腿
香菇
海带面
鸡蛋
冻豆腐
生抽
老抽
冰糖

一锅香的做法  

  1. 鸡全腿去骨,用刀刃斩一斩鸡肉的部分,可以帮助入味和松弛肉质。

    一锅香的做法 步骤1
  2. 鸡皮向下入平锅煎至表皮略焦,翻面。

    一锅香的做法 步骤2
  3. 辅料如下:冻豆腐、香菇、鸡蛋

    一锅香的做法 步骤3
  4. 海带面,纯海带制品,就是为了丰富食材。当然,也可以用干豇豆,喜欢就好。(如果使用干豇豆就和鸡肉和冻豆腐一起下锅煮)

    一锅香的做法 步骤4
  5. 锅中加少许油,放葱姜香料和鸡骨爆香,加开水,放盐鸡粉老抽生抽冰糖和煮好的鸡蛋,香菇一起烧煮入味,再放入鸡腿肉和冻豆腐吸饱汤汁。将鸡蛋香菇豆腐转入砂锅,放漂洗过的海带面,改好刀的鸡肉,淋入汤汁,加盖小火焖10分钟,即可。

    一锅香的做法 步骤5
  6. 鸡腿斜切成块,油菜、胡萝卜花焯水,全部铺上,浇上原汁,完成。

    一锅香的做法 步骤6

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