蜂蜜烤鸡翅

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简介

深受小朋友和留学生喜欢的一道菜喔~灰常的简单好吃~
本人在国外留学的时候,没有时间做饭所以经常早上把鸡翅腌上去上学,中午回来以后烤来吃。留学的日子幸亏有了鸡翅啊!汗。。

用料  

翅中 一打(12个)
生抽
老抽
一匙
胡椒粉
蒜粉
红酒 5ml
橄榄油 4-5滴

蜂蜜烤鸡翅的做法  

  1. 把鸡翅用流动水冲洗2分钟。背面侧切两刀,正面切一刀以方便腌制的时候入味。不是让大家把骨头都切断喔~

  2. 加入生抽和老抽,漫过鸡翅,加入5ml红酒,红酒量可以根据自己的喜欢添加,加入盐、胡椒粉和蒜粉,建议胡椒粉多于蒜粉,蒜粉加一点点行啦。最后滴入橄榄油,鸡翅本身就有油,所以不要加多了喔,否则鸡皮就步酥啦~

  3. 下面我们要给鸡翅“按摩”,按压鸡翅,让汤汁可以从切口处渗入鸡肉里。之后腌制3个小时。

  4. 烤盘放锡纸,把鸡翅摆入烤盘,先把正面(有鸡皮面)朝下,在反面刷上蜂蜜。160度烤10分钟。

  5. 拿出烤盘,将鸡翅反过来,正面(有鸡皮面)朝上,在正面刷上蜂蜜。用吸油纸,或者厨房用纸把锡纸上烤出的油吸掉(这是重点!否则步酥了!),175度烤制8分钟。

  6. 225度烤制2分钟,高温有利于鸡皮酥脆喔~

  7. 完成!

    蜂蜜烤鸡翅的做法 步骤7

小贴士

烤箱的温度和吸油是关键喔!!!

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