白朗姆摩卡卷饼

简介

随性的一份早餐,手边有什么就加了什么,新到的咖啡粉、可口的白朗姆酒,喜欢就好。。。

用料  

白朗姆摩卡卷饼的做法  

  1. 黑巧克力隔水融化(我用的是法芙娜85%COCOA的黑巧克力,比较香浓。)

  2. 蛋黄混入融化的巧克力液体,搅拌均匀;再加入晾凉的新煮咖啡,和白朗姆。

  3. 将面粉混合盐与肉桂粉,筛入2的液体之中,搅拌至无颗粒。

  4. 蛋清加少许柠檬汁,打发;混合入3。

  5. 平底煎锅,锅底抹上一点点油即可,最好是香浓无比的黄油,煎成松软薄饼。

  6. 加入肉松或者其他你喜欢的馅料,卷做卷饼,即可食用。

小贴士

朗姆与巧克力,是为绝配!!!

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