黑暗黄花鱼

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简介

黑暗料理进阶菜式

用料  

黑暗黄花鱼的做法  

  1. 黄花鱼开膛破肚,将鱼腮和内脏摘除

  2. 用厨房纸将鱼拍干,在鱼身表面均匀抹上面粉

  3. 锅内下油烧至冒烟,将鱼下锅炸至金黄色捞出

  4. 将葱姜蒜末,辣椒花椒大料下至热油内爆香

  5. 将鱼再放入锅中

  6. 往锅内先倒少许醋,之后将醋,酱油,料酒,和开水以1:1:1:3的比例倒入锅中

  7. 大火烧开后转中火炖5-7分钟

  8. 大火收汁装盘,可再撒少许葱末

小贴士

本门以喜好放醋才得以在江湖中立足,若武功未成可酌情减少陈醋用量

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