简单扁面包 flatbread

简介

之前在店里买过一盒配好的扁面包料,打开一看里面无非就是一包面粉,一袋干酵母和一小包干的parmesan奶酪。这么简单的料,只要比例搭配正确,用家里的材料也可以自己做嘛!于是今天早上,兴致勃勃的开动了起来!前后加起来不到1小时。

用料  

面粉 1 3/4 杯
干酵母 一小袋 7g
温水 3/4 杯
橄榄油 1大匙

简单扁面包 flatbread的做法  

  1. 将准备好的温水、干酵母、橄榄油混合在一个大碗里攪拌均匀。

    简单扁面包 flatbread的做法 步骤1
  2. 将面粉倒入混合好的水中,均匀揉2分钟。不用柔光滑,面团会比较粘手。

    简单扁面包 flatbread的做法 步骤2
  3. 用保鲜纸把碗封上,发酵30分钟。發好的麵團應該比原來大兩倍。

    简单扁面包 flatbread的做法 步骤3
  4. 把发酵好的面团分成8等份,按自己喜好擀成1厘米厚的圆形小饼。

  5. 预热烤箱至190摄氏度。

  6. 烤盘中铺上烤盘纸,在烤盘纸上均匀涂抹一层橄榄油,以防沾粘。

  7. 将擀好的面饼放在烤盘纸上,这时,可以按个人喜好在面饼上添加各种辅料。我涂了一层番茄酱,加了香肠,洒了一层新鲜的Parmesan cheese(奶酪)。放入烤箱后烤8分钟。

    简单扁面包 flatbread的做法 步骤7

小贴士

加辅料是比较好的选择,比白面包好吃。

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