超级下饭的腊肠炒豆瓣土豆片

简介

南方人喜欢吃米饭,北方人喜欢吃面食,这是传统的南北文化差异。

吃米饭就得有菜,还得有下饭菜,这样更能勾起大家的食欲。

那什么是下饭菜,最直观的感觉就是当这道菜端到你面前时,有非常想吃他的欲望,其次就是配合着这道菜,能吃更多的米饭。今天做的这道豆瓣土豆片就是一道家常下饭菜。

用料  

土豆2个
腊肠1节
豆瓣1勺
油和盐少许

超级下饭的腊肠炒豆瓣土豆片的做法  

  1. 土豆去皮洗净后随意切片,切好后用洗水冲洗一下,腊肠切片备用

    超级下饭的腊肠炒豆瓣土豆片的做法 步骤1
  2. 锅中放少许油,放入腊肠小火慢慢炒出香味

    超级下饭的腊肠炒豆瓣土豆片的做法 步骤2
  3. 加入土豆片一起翻炒,待土豆片炒至变色后,加入豆瓣一起翻炒

    超级下饭的腊肠炒豆瓣土豆片的做法 步骤3
  4. 待土豆片炒至8成熟时,加入少许盐,继续翻炒30秒左右出锅

    超级下饭的腊肠炒豆瓣土豆片的做法 步骤4

小贴士

1、土豆片不要切太薄,也不要切太厚,太薄炒的过程中易碎,吃起来口感不好。太厚不易入味

2、豆瓣比较咸,加盐时要注意份量要少

3、喜欢口味重点的,可以在炒腊肠时,加点姜和蒜一起炒,味道更香。出锅时加几滴酱油颜色会更鲜亮

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