私房水煮鱼

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我们湖南武冈家乡传统的吃鱼方法,我本身不喜欢鱼切成这种大块形状,但每次老爸做好之后,我居然会不知不觉吃掉很多,学习以后拿出来分享一下方子。值得尝试一下哦~

用料  

草鱼一条
大蒜头三颗
生姜一小块
生抽适量
红泡椒六到十个
葱花少许
香油两大勺
盐适量

私房水煮鱼的做法  

  1. 香油烧热到冒烟

    私房水煮鱼的做法 步骤1
  2. 放入鱼块-菜市场帮你切好的

    私房水煮鱼的做法 步骤2
  3. 鱼变色后放足量的盐-这个看你自己的咸淡要求,我自己是三大勺

    私房水煮鱼的做法 步骤3
  4. 放入生姜蒜末

    私房水煮鱼的做法 步骤4
  5. 加水闷煮-盖盖子

    私房水煮鱼的做法 步骤5
  6. 水开后加少许生抽调味。习惯吃熟一点的话,这样再沸腾一分钟。

    私房水煮鱼的做法 步骤6
  7. 加入红泡椒和葱花

    私房水煮鱼的做法 步骤7
  8. 起锅入碗

    私房水煮鱼的做法 步骤8
  9. 补个大蒜和生姜的图

    私房水煮鱼的做法 步骤9
  10. 泡椒图

    私房水煮鱼的做法 步骤10
 

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