芡汁乌冬(あんかけうどん)

简介

一人份,from erecipe,我也不知道应该翻成什么

用料  

乌冬 一袋
酱油 2.5勺
味淋 3勺
玉米淀粉 3勺
生姜 一块
鲣鱼粉 一勺
400ml
昆布 一枚
3勺
适量

芡汁乌冬(あんかけうどん)的做法  

  1. 乌冬按照包装上的说明煮好,捞出来快速过冷水

  2. 鲣鱼粉、昆布、水煮沸,加入酒、味淋、酱油、盐和玉米淀粉,拌匀

  3. 生姜磨成泥状,放在乌冬上,倒入汤汁即可

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