日式汉堡扒

Name: 日式汉堡扒
Ingredients: 150g①牛绞肉; 50g①猪绞肉; 1/4个或更多①洋葱（切碎）; 1个（约50g）②鸡蛋; 适量（太多了肉不黏啦）②玉米粒（可选、可用刀稍切碎）; 两大匙左右②面包屑（可选）; 3大匙②面包粉（高筋面粉）; 1/4小匙②豆蔻粉; 1/4小匙②盐; 少许②现磨黑胡椒; 1/4杯③红酒; 1/3杯③水; 两大匙③日式中浓猪排酱; 两大匙③番茄酱; 1/2小匙③砂糖; 两大匙③黄油; 少许③盐、胡椒

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vika

好吃又简单的日式汉堡扒~
方子的分量是2块~
没有步骤图，很简单的相信我= =+
口味是一股日式炸猪扒的感觉，再加一点点酸~
怕酸的小朋友酱汁的糖可以多放一点点~

用料

①牛绞肉	150g
①猪绞肉	50g
①洋葱（切碎）	1/4个或更多
②鸡蛋	1个（约50g）
②玉米粒（可选、可用刀稍切碎）	适量（太多了肉不黏啦）
②面包屑（可选）	两大匙左右
②面包粉（高筋面粉）	3大匙
②豆蔻粉	1/4小匙
②盐	1/4小匙
②现磨黑胡椒	少许
③红酒	1/4杯
③水	1/3杯
③日式中浓猪排酱	两大匙
③番茄酱	两大匙
③砂糖	1/2小匙
③黄油	两大匙
③盐、胡椒	少许

日式汉堡扒的做法

将①里面的两种肉混合，搅拌，搅出黏性后，加入洋葱/玉米/面包屑搅拌。
③是酱汁，所有东西混合起来备用。
①搅拌完成后，加入②，搅拌。
将搅拌好的①平均分成两份，两只手像玩抛接球的动作，左右抛接~抛啊抛，边抛边整形，整到你心目中认为的汉堡扒该有的样子~
平底锅放油、热锅，把汉堡扒放下去两边煎到金黄色（火不要大，煎得太黑上碟很难看的……
倒入③，中火煮开后，火关小一点，盖盖子，焖5-7分钟至肉全熟，看酱汁的情况，浓稠合适直接上碟，太稀了可以先将肉上碟，锅子火开大酱汁收稠，再淋到肉上面~（酱汁要浓稠！浓稠才好吃！）
完毕！