日式汉堡扒

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简介

好吃又简单的日式汉堡扒~
方子的分量是2块~
没有步骤图,很简单的相信我=  =+
口味是一股日式炸猪扒的感觉,再加一点点酸~
怕酸的小朋友酱汁的糖可以多放一点点~

用料  

①牛绞肉 150g
①猪绞肉 50g
①洋葱(切碎) 1/4个或更多
②鸡蛋 1个(约50g)
②玉米粒(可选、可用刀稍切碎) 适量(太多了肉不黏啦)
②面包屑(可选) 两大匙左右
②面包粉(高筋面粉) 3大匙
②豆蔻粉 1/4小匙
②盐 1/4小匙
②现磨黑胡椒 少许
③红酒 1/4杯
③水 1/3杯
③日式中浓猪排酱 两大匙
③番茄酱 两大匙
③砂糖 1/2小匙
③黄油 两大匙
③盐、胡椒 少许

日式汉堡扒的做法  

  1. 将①里面的两种肉混合,搅拌,搅出黏性后,加入洋葱/玉米/面包屑搅拌。
    ③是酱汁,所有东西混合起来备用。

  2. ①搅拌完成后,加入②,搅拌。

  3. 将搅拌好的①平均分成两份,两只手像玩抛接球的动作,左右抛接~抛啊抛,边抛边整形,整到你心目中认为的汉堡扒该有的样子~

  4. 平底锅放油、热锅,把汉堡扒放下去两边煎到金黄色(火不要大,煎得太黑上碟很难看的……

  5. 倒入③,中火煮开后,火关小一点,盖盖子,焖5-7分钟至肉全熟,看酱汁的情况,浓稠合适直接上碟,太稀了可以先将肉上碟,锅子火开大酱汁收稠,再淋到肉上面~(酱汁要浓稠!浓稠才好吃!)

  6. 完毕!

小贴士

没有贴士,简单到不行。
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