藏红花鸡脯肉

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简介

藏红花可谓伊朗的国宝~留学期间有幸跟伊朗友人学习了一道伊朗名菜~不仅秀色可餐~还起到活血化瘀的保健作用~·

用料  

藏红花鸡脯肉的做法  

  1. 取若干根藏红花~(约10根左右吧~顶级藏红花呈条状~)

    藏红花鸡脯肉的做法 步骤1
  2. 在研磨器内加一匙白糖~研磨藏红花~(白糖起到助于研磨的功能)

    藏红花鸡脯肉的做法 步骤2
  3. 磨碎后的样子是白糖跟藏红花“融为一体”

    藏红花鸡脯肉的做法 步骤3
  4. 用开水泡~颜色会呈橘黄色~

    藏红花鸡脯肉的做法 步骤4
  5. 鸡脯肉切块~洋葱切片~一层洋葱一层鸡肉铺好~然后放盐~再加柠檬汁(一定要加)~把藏红花倒入~以淹没鸡肉为佳~~

    藏红花鸡脯肉的做法 步骤5
  6. 在冰箱里放一个晚上~然后在烤盘里煎~煎的时候放胡椒粉~

    藏红花鸡脯肉的做法 步骤6

小贴士

如果要地道~柠檬是必须的~起到让肉丝更有嚼劲的作用~
至于这道菜的口味~因人而异~我个人的感觉就像吃香菜~第一口不咋地~~但是后来越吃越好吃~~~

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