韭菜豆芽爆牛肉

6 人做过这道菜
用卡通特效的图片会不会太没诚意?!哈哈。这是家乡菜,上手快,牛肉与韭菜豆芽的融合一直对我有深深的吸引,这菜的突出特点是用红糖爆炒。希望与我一样在异地的温州人能吃到家乡菜。

用料  

姜片 二到三片
牛里脊 200克
韭菜 200克
豆芽 200克
料酒 1汤匙
生抽 2汤匙
红糖 2.5汤匙
味精 0.5汤匙
老抽 1汤匙
0.5汤匙

韭菜豆芽爆牛肉的做法  

  1. 在熱油锅中放入姜暴香。

  2. 准备一个碗,加入0.5汤匙味精,1汤匙料酒,2汤匙生抽,0.5汤匙醋,1汤匙老抽,调好备用。

  3. 在爆香好的锅中加入2.5汤匙红糖,下牛里脊翻炒

  4. 加入步骤2中的酱汁,继续翻炒

  5. 起锅前加入洗净的豆芽和切断的韭菜,翻炒至熟

  6. 起锅啦

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韭菜豆芽爆牛肉的答疑

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