萝卜丝鲫鱼汤

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简介

非常好吃的萝卜丝鲫鱼汤,保留鲫鱼的鲜美又让平时淡而无味的萝卜变得清甜可口。孕妇喝鲫鱼汤也可以催奶,是个营养又简单的菜。

用料  

鲫鱼 500G上下一条
萝卜 100G
香菇(干) 3,4朵
小葱 一根
适量
适量

萝卜丝鲫鱼汤的做法  

  1. 鲫鱼洗净去掉腹中黑膜,打花刀,用油两边煎一下

  2. 下水煮开,放切好的萝卜丝和泡发好的小香菇

  3. 煮到汤呈奶白色下盐调味

  4. 稍微煮一下就可以盛起装盘了,撒点小葱点缀即可上桌。

小贴士

注意事项:
1:鱼腹中的黑膜要洗干净,不然会腥。
2:鱼不可下盐早,不然汤就不会煮成奶白色,而且肉质会不细腻。
3:判断鱼煮好的标准是用锅铲敲敲鱼头,如果鱼头部分的骨头都酥软了就说明这个鱼可以吃了。

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