超香酥炸糕

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超级香酥,比一般炸糯米糕更香酥!!!
今天傻了,揉面的时候把糯米粉当面粉了。。。。。。然后将错就错,美味诞生了!!

用料  

糯米粉 100g
适量
酵母粉 适量
猪油 大量
糖粉 10g

超香酥炸糕的做法  

  1. 酵母粉加入一碗水(不烫手),搅匀,静置五分钟。

  2. 糯米粉中间挖个洞,将酵母水倒进去,适量清水使面粉呈絮状。然后揉至耳垂软度,表面光滑。

  3. 放至温暖处发酵,发酵至糯米团有点散,比原来大0.5倍。

  4. 整形,揉成6cm的长椭圆形的剂子。

  5. 猪油烧化(我家今天正好熬猪油),温油下剂子,中火炸至金黄出锅。

    超香酥炸糕的做法 步骤5
  6. 撒上你爱的调料,开吃^_^

小贴士

一定要冷油下锅〜
 

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