棋格饼干

1 人做过这道菜
看书上有这个饼干,觉得很好看,如果做好了很能显示自己的手艺 哈哈哈所以来试试,不过没有书上做的好看,味道倒是还可以。手工好的童鞋一定会比我做的好看啦~

用料  

黄油 160g
低筋面粉 320g
糖粉 120g
可可粉 15g
鸡蛋 1个

棋格饼干的做法  

  1. 黄油化成液体,放入糖粉打匀至有些发白,平均分为两份。

  2. 低粉分成两份,过网筛入两份黄油中,其中一份放入可可粉。

  3. 两份面粉和成一黑一白两个光滑的面团,包好保鲜膜,放入冰箱冷藏30分钟

  4. 30分钟后取出,把面团擀成0.5cm厚的面饼片,然后切成0.5cm宽的小条。

  5. 将黑白面条,交叉摆放,成马赛克的样子,中间用鸡蛋液粘好,规整好成长方体,之后用保鲜膜包好入1-2小时,使其变硬

  6. 2小时后取出,切成0.5cm的厚的 棋盘横截面。

  7. 烤箱预热200度,15分钟左右,(一般我都是自己盯着,请大家注意火候啊,哈哈哈)

小贴士

边角料可以混合下 做个花色小饼干 哈哈哈~

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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