香菇和虾干分别用水泡发（水不要倒掉）
南瓜去皮切小块，泡发的香菇切丁，蒜剁碎
锅中热油，爆香蒜末。
加入南瓜块翻炒片刻，再加入大米翻炒，感觉有油裹在米粒上即可。
加入香菇、虾干、胡椒粉、生抽和盐翻炒均匀。
将全部材料放如电饭锅内，加入刚泡发香菇虾干的水，米饭与水的比例可比平时煮饭少1/3。煮熟即可。
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安博
