酸菜馅蒸饺

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用料  

玉米面
白面
酸菜
猪肉馅(可以稍微肥一点)
大葱

酸菜馅蒸饺的做法  

  1. 玉米面和白面的比例大概是1比1.5,先把玉米面倒入容器中,放入刚烧开的水烫面然后再把白面放入其中拌匀和成团,揉光滑醒半小时

  2. 酸菜剁碎淘洗干净把水分挤出,放入猪肉馅和葱姜末,酱油,盐豆油(可按自己口味加各种调味品)放入少许水搅拌均匀

  3. 面团醒好后,搓成条切成大小均匀的剂子,擀成皮,包好上锅蒸18分钟

小贴士

酸菜一定要淘洗干净,不然会有怪味。

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