后油法，厨师机打面团到扩展阶段
盖上保鲜膜，室温发酵至2.5倍大
排气后，滚圆，室温静置，松弛10分钟
擀成长方形
翻面，轻拉四角，整成长方形，并转90度
把馅材料混合，铺上馅儿，用手把馅儿往面团里稍稍压紧
用刮板分割成8份
其中5个，放入事先抹油撒粉的天使模，其他3个放入小模
室温发酵至2倍大，表面刷上全蛋液，挤上沙拉酱，入预热180度的烤箱，中下层，上下火，天使模的烤25分钟左右，小模的烤15分钟左右，出炉立即脱模，放至室温后密封保存
上传你做的杂蔬火腿面包卷
简单快乐
