粢饭糕

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用料  

大米
糯米
盐/红糖

粢饭糕的做法  

  1. 将大米和糯米洗净后放入电饭锅中煮熟。水分比平时普通煮饭更少。

  2. 蒸熟的米饭,趁热加盐(或者糖)搅拌均匀。

  3. 待米饭凉透,取方形的容器,置一层保鲜膜(方便脱模),将米饭放入容器内,压实,入冰箱冷藏2个小时,或者速冻半个小时。

  4. 菜刀沾水将米饭切条/块。

  5. 锅中加入适当油,油温烧至9成热,加入米饭块,炸至表面金黄即可。

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