超级下饭的酸辣藕丁

简介

湖北盛产莲藕,家家户户都喜欢吃莲藕。再加湖北人爱吃辣,酸辣藕丁就成为一道人见人爱的下饭菜。另外一道大家喜欢的莲藕菜是莲藕排骨汤,滋补养生。

   平时大家喜欢吃清淡的,会直接将莲藕清炒着吃,喜欢吃油腻点的就做藕夹炸着吃。喜欢中性口味的就搭配混合着做。

   酸辣藕丁俺们两口子都非常喜欢吃,一方面是习惯这种做法,更重要的是超级下饭。有了孩子后,孩子不能吃辣,家里逐渐减少做这道菜的机会。现在孩子慢慢大点,偶儿也能接受一点点辣,于是辣味菜也就慢慢重返餐桌。

用料  

莲藕1节
干红辣椒7~8个
香葱2根
油2勺
盐3g
醋2勺

超级下饭的酸辣藕丁的做法  

  1. 莲藕去掉外表皮,洗净,

    超级下饭的酸辣藕丁的做法 步骤1
  2. 莲藕随意切丁,锅中加入油,烧热后,放入辣椒炒出香味
    加入藕丁大火快速翻炒30炒左右,加入醋和盐翻炒均匀,撒上葱段出锅

    超级下饭的酸辣藕丁的做法 步骤2

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