巧克力杏仁饼

7.7
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好极了
7
挺好
2
一般
1
51
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简介

我觉得巧克力和杏仁很是绝搭,就像抹茶和红豆
依旧是保留配方,方子出自【果子·学校】

材料:黄油75g、细砂糖50g、淡奶油25ml、低筋面粉90g、可可粉10g、杏仁片50g。
模具:不粘烤盘或烤盘铺油布/油纸
烘烤时间:烤箱提前10分钟预热。
烤箱中层 上下火,170度烤18分钟。

用料  

黄油 75g
细砂糖 50g
淡奶油 25毫升
低筋面粉 90g
可可粉 10g
杏仁片 50g

巧克力杏仁饼的做法  

  1. 1、用料称重备好;
    2、黄油切成小丁常温软化;
    3、加入细砂糖搅拌均匀,没有过度的打发,烤出的成品挺酥脆的;
    4、搅拌均匀的状态;
    5、加入淡奶油搅匀;
    6、可可粉和低筋面粉混合好后筛入用刮刀拌匀后加入杏仁片;
    7、可以用刮板等工具把饼干整成长方形,放冰箱冷藏30-40分钟;
    8、冷藏好后饼干切成约8毫米的厚度,尽量切的均匀,不然烘烤的时候受热容易不均;
    9、放入烤盘排好,饼干烘烤还会膨胀,所以一定要四周留一定距离
    烤箱中层 上下火,170度烤18分钟。

    各家烤箱不同,温度和时间可做略微调整,饼干好熟,尤其是巧克力的饼干,因为颜色深不容易看出状态,所以一般只要烘烤到配方的时间是没问题的,烤好立刻拿出来烤箱晾凉。

    巧克力杏仁饼的做法 步骤1

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