肉末佛卡夏

1
人做过这道菜

简介

我是将蒜味佛卡夏进行了改良,把蒜改成了肉末。做法基本一致。

用料  

高筋面粉 100克
低筋面粉 40克
10克
酵母 2克
1克
橄榄油 14克

肉末佛卡夏的做法  

  1. 将高筋面粉,低筋面粉,糖,盐混合备用。

  2. 酵母用温水溶化后倒入1搅拌,再倒入橄榄油,揉成面团。盖上湿毛巾,放在温暖处进行发酵,60-90分钟。

  3. 将肉末用盐糖酒酱油葱姜拌匀备用。

  4. 等面团发酵至两倍大时取出。用双手轻压面团,使面团里面的气体排出。呈饼状,松驰10分钟。

  5. 将松驰好的面团擀成0.5厘米的片状,表面涮些橄榄油,在面饼上均匀地剪些小口,然后将肉末均匀地撒在小口里面,放入烤盘进行最后发酵。

  6. 烤箱预热190度,烤10分钟左右至表面金黄即可。

小贴士

可根据各人品味调整配料。

肉末佛卡夏的留言

关于肉末佛卡夏的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 1 个作品

 

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
3 收藏

作者慧忍的其他菜谱