杂拌五色菜

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简介

夏天来了 晚上总是没胃口吃些炒菜 虽说不吃晚饭可以减肥 但是对于吃货来说 少吃一顿饭总感觉不那么踏实 嘿嘿
每次看韩剧 觉得他们的实物看着实在没食欲 唯独看他们经常做杂拌菜 健康又美味
这款菜的好处就是不挑食材 各种蔬菜都可以信手拿来。黄瓜、海带丝等等想吃什么都可以拿来 今天家里有只有胡萝卜和生菜 再泡些粉丝和木耳 晚餐解决了~~~

用料  

粉丝 一小把
鸡蛋 一个
木耳 一小把
蔬菜(菠菜或者生菜都可) 适量
芝麻 适量
盐、糖、醋、鸡精、香油 适量

杂拌五色菜的做法  

  1. 粉丝开水烫一会 到手指可以掐断的程度就行了,捞出用凉开水泡一下备用

  2. 鸡蛋打成蛋液,平底锅烧热 少许油 下蛋液摊成鸡蛋皮 冷凉后切丝备用

  3. 用生菜的话就直接切丝 其他的菜热水焯烫一下过凉开水也切丝、胡萝卜擦丝

  4. 木耳泡发后卫生起见也用热水烫一分钟就行 凉后切丝。

  5. 然后把所有的食材放在碗里 像这样

    杂拌五色菜的做法 步骤5
  6. 放适量盐 一点糖 适量鸡精 这款菜我爱吃酸酸的 所以我放的醋多点,最后加点香油 撒点芝麻拌匀就可以开吃啦

    杂拌五色菜的做法 步骤6

小贴士

1.蔬菜要适当的烫一下
2.提前准备一些凉开水 不要用生水
3.粉丝烫过后不用凉水泡上会沾在一起 稍微泡一下降温后可以滤水备用

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