家常菜之蒜苔炒肉

简介

前段时间小朋友爷爷过来帮忙接送孩子一段时间,家里买菜的事也就不用我操心。

   某天买菜时,告诉老人家,俺家那位喜欢吃蒜苔,买菜时顺便买点,此话出口后,每次去买菜都会买这个,最后搞得公司同事都非常奇怪,问,你咋天天吃蒜苔。俺只能笑笑回答道,家里就这些菜,只能变换着花样炒。不炒着吃放着就会浪费也蛮可惜,跟老人家讲少买点,人家买一次至少是可以吃三顿,买次数是少了,份量一点都没减少。为这事也不好多跟老人家说什么,担心老人回头有啥想法,再说也不是长期住在一起,偶儿适应下也无所谓。这也许是他们的一种生活。

用料  

蒜苔半斤
瘦肉2两
耗油2勺
油和盐少许

家常菜之蒜苔炒肉的做法  

  1. 蒜苔清洗干净掐成5cm左右的段

    家常菜之蒜苔炒肉的做法 步骤1
  2. 瘦肉切小片装碗中,加入耗油拌匀腌制3分钟左右

    家常菜之蒜苔炒肉的做法 步骤2
  3. 锅中加入适量油,烧至7成热,将肉放入锅中大火爆炒,待肉变色后快速出锅

    家常菜之蒜苔炒肉的做法 步骤3
  4. 锅中加入少许油,放入蒜苔中火慢慢炒,待炒至6成熟时加入适量盐

    家常菜之蒜苔炒肉的做法 步骤4
  5. 待盐翻炒入味后倒入炒好的肉,翻炒几下即可出锅

    家常菜之蒜苔炒肉的做法 步骤5

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