五花肉泡菜杏鲍菇

简介

好吃下饭的一道菜,就着大米饭吃很香的

用料  

五花肉泡菜杏鲍菇的做法  

  1. 杏鲍菇切小丁,薄片也可,五花肉切片(由于家里没有五花肉了,我就用的里脊肉,不过五花肉会更好吃)

  2. 五花肉放入适量泡菜汁,抓匀,如果没用五花肉 用的瘦肉的话 要放上一勺淀粉,

  3. 把杏鲍菇空干,肉“醒一会”,锅中烧油,待油五分热,放入肉片翻炒,待肉片表面变白,放入一半泡菜和汁一起翻炒

  4. 翻炒几下后,放入杏鲍菇,一起炒。放入一勺盐和上下的泡菜汁调味。这时杏鲍菇会出很多水,不用着急,继续翻炒,当水开始往回收时放入一大勺白糖和一点点酱油,继续翻炒

  5. 等锅中的汁收干,再放入另一半泡菜,混合翻炒几下。即可出锅

小贴士

杏鲍菇尽量炒的干一些

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