脆烤西葫芦

西葫芦切片，不用太薄（透明），否则吃不到西葫芦的鲜嫩口感，5mm左右就好。

一个碗里打一个鸡蛋，另一个碗里放面包屑。

如果面包屑是无味的，则加盐和其他香料调味（芝麻，奶酪粉，干欧芹，蒜粉，洋葱粉等，视个人口味而定）。

烤盘扑上parchment paper。（抹油应该也可以，我没试过，但是parchment paper会一点都不粘。）烤箱预热400F/200C.

每一片西葫芦在蛋液里浸一下，拿出来后在面包屑里打个滚，平铺在烤盘上。西葫芦之间不要重叠摆放。

摆满一个烤盘之后，放进烤箱，400F/200C，10分钟。

10分钟后，打开烤箱，每一片西葫芦翻面。（我发现筷子在这一步比铲子更好用。）翻面后再烤5分钟。香脆清爽的西葫芦就做好啦。