时令水果冻

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简介

自己做无添加的水果冻

用料  

草莓
油桃
寒天粉 1.5克
矿泉水
薄荷(新鲜和干的都可以,我用的干薄荷)
柠檬
桂花糖浆或者玫瑰糖浆或者任何你喜欢的糖浆

时令水果冻的做法  

  1. 干薄荷放入杯中,矿泉水煮沸冲入干薄荷,激出薄荷香味。我用的自己去年晒的干薄荷,冲完发现神奇的居然在水里跟新鲜的一样,捞出来就软趴趴蔫儿了。好神奇奈。。。

  2. 草莓碾成酱。油桃切丁。

  3. 先做固体= =。捞出薄荷叶,小心的铺在碗底。其实装饰用还是用新鲜的好。。。。然后在薄荷叶上铺上草莓酱。

  4. 薄荷水加入柠檬汁,加入寒天粉,搅匀。

  5. 用勺背压住草莓酱,倒入4。慢慢加入油桃丁。

  6. 放入冰箱20分钟,吃的时候把果冻倒扣过来,浇上喜欢的糖浆就可以了。

小贴士

水的重量我没有称过。。。下次称了补克数。但是这款做出来的是有点水水的,不完全是固体的。如果喜欢喜X郎那种的,就可以加到2g

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