糖醋白菜排骨

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简介

酸甜可口,肉质软嫩不油腻。

用料  

糖醋白菜排骨的做法  

  1. 排骨洗净入沸水中焯烫出血水,捞出冲洗去浮沫,骨渣备用

  2. 白菜洗净用手撕碎或切成宽条。

  3. 姜去皮洗净切片。

  4. 炒锅烧热放油,放入排骨、姜、黄酒(约1汤碗)、陈醋(约2汤碗)翻炒均匀,加水至排骨高度上盖烧开,转中火烧20分钟左右,放入白菜、番茄酱(约2汤匙)继续烧10分钟左右,放适量盐、白醋(约1汤匙)、糖(约2汤匙)、淀粉勾芡收汁即可。

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