豆渣红焖虾

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简介

豆渣红焖虾颜色鲜亮,口味鲜咸,豆渣看似像虾子一样很美味
对虾营养丰富,肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物,虾肉有补肾壮阳,通乳抗毒,养血固精,化瘀解毒,益气滋阳,通络止痛,开胃化痰等功效
豆渣能降低血液中胆固醇含量,减少糖尿病人对胰岛素的消耗,豆渣中丰富的食物纤维,有预防肠癌及减肥的功效

用料  

对虾
黄豆渣(榨豆浆剩下的豆渣)
料酒
老抽
麻油

豆渣红焖虾的做法  

  1. 对虾清水浸泡出泥沙,剪去虾须洗净。

  2. 豆渣加水(1:1)入锅中煮开撇去浮沫,小火烧10分钟左右。

  3. 姜去皮洗净切片。

  4. 炒锅烧热放油,放入虾,姜翻炒变色,放料酒、老抽、豆渣翻炒均匀,转小火上盖焖5分钟左右,放盐,淋上麻油翻炒收汁装盘,撒上香葱即可。

小贴士

榨好豆浆剩下的豆渣不要丢掉,豆渣很有营养,又美味,还可以做面膜美白效果也是不错的

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