材料大集合,称重.番薯用一小个就够了哦,我做的是2份的量.
黄油室温软化打发,放入鸡蛋、蜂蜜、盐,搅拌均匀.
放入煮熟去皮的番薯,喜欢细腻质感的可以把番薯压成蓉再加入,我喜欢里面有颗粒感的.
搅拌均匀
加入泡打粉、面粉,用橡皮刮刀拌匀,使面粉与番薯糊融合成面团.
面团放在案板上揉匀.
揪成约30G一个的小面团,滚圆.
案板上铺上紫薯粉,用食指和无名指使力将面团滚成橄榄形并沾满紫薯粉.
用叉子在小番薯身上扎洞...
排盘留下空隙,预热180℃上下火烤20分钟.
如果你喜欢内软的话少烤3~5分钟,掰开它,是不是和后面的大番薯很像呢?
小番薯们表情大集合YOY