Auflauf mit Pfirsiche 黄桃蛋糕

简介

捷克女孩传授的Auflauf。 制作简单,成功率高。 蛋糕内部松软,表面配上黄桃特别美味。

用料  

白糖(Zucker) 250ml
面粉 (Mehl) 600ml
葵花籽油 (Sonnen Öl) 150ml
鲜牛奶 (Milch) 300ml
黄油 (Butter) 少量
面包粉 (Backpulver) 1 小包
硬粒小麦粉(Weizengrieß) 少量
罐头黄桃 (Pfirsiche) 1 罐
鸡蛋(Ei) 2 个

Auflauf mit Pfirsiche 黄桃蛋糕的做法  

  1. 将少量黄油均匀涂抹于烤盘内表面(底面+侧面),薄薄一层即可。

    Auflauf mit Pfirsiche 黄桃蛋糕的做法 步骤1
  2. 将小麦份均匀撒在涂好黄油的表面(底面+侧面),避免烤好的蛋糕粘在烤盘上。

    Auflauf mit Pfirsiche 黄桃蛋糕的做法 步骤2
  3. 将面粉、白糖、葵花籽油,鸡蛋、牛奶倒入大容器中搅拌均匀

    Auflauf mit Pfirsiche 黄桃蛋糕的做法 步骤3
  4. 搅拌均匀后加入烤面包粉再次搅拌均匀。

    Auflauf mit Pfirsiche 黄桃蛋糕的做法 步骤4
  5. 将其倒入烤盘内铺平。(注意图片上面糊的粘稠度控制,可根据面粉或牛奶的用量在第三步调节)

    Auflauf mit Pfirsiche 黄桃蛋糕的做法 步骤5
  6. 将小麦粉和黄油和匀,使之成颗粒状。

    Auflauf mit Pfirsiche 黄桃蛋糕的做法 步骤6
  7. 将黄桃,第六步的产物均匀撒在表面

    Auflauf mit Pfirsiche 黄桃蛋糕的做法 步骤7
  8. 入预热好的烤箱,上下火,温度170,时间大致40min。

    Auflauf mit Pfirsiche 黄桃蛋糕的做法 步骤8

小贴士

1. 所用的烤盘大小大概是30cm*20cm*8cm,上述用量为10人份。可根据人数酌情按比例选择用量。
2. 烤箱需要提前预热
3.第八步可以将筷子插入蛋糕内部,如果筷子上无粘稠物就说明差不多好了。

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